Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez-vous dans un monde de saveurs en commençant par éplucher et couper en dés les pommes de terre. Puis, rincez-les abondamment pour éliminer l'amidon. N'hésitez pas à les sécher délicatement dans un torchon propre.
2Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons en douceur. Une fois translucides, ajoutez les pommes de terre et laissez-les dorer de tous les côtés. Incorporez ensuite les lardons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3Préparez votre plat à gratin en le frottant avec de l'ail pour parfumer généreusement le fond et les bords. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pendant que vous préparez le reste.
4Coupez le reblochon en deux (ou en quatre si vous préférez). Réalisez ensuite un premier lit de pommes de terre et lardons dans le plat à gratin. Disposez par-dessus la moitié du reblochon en répartissant bien les morceaux. Superposez une nouvelle couche de pommes de terre et terminez avec le reste du reblochon, en plaçant la croûte vers le haut, en contact avec les pommes de terre.
5Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Soyez vigilant et surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne rende trop de gras. L'objectif est d'obtenir un gratin fondant et délicieusement gratiné.
6Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Plongez-y votre cuillère et savourez son onctueuse texture et ses saveurs gourmandes. Chaque bouchée vous rappellera les douces senteurs des champs et les traditions culinaires savoureuses.
