Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6).
2Pendant que le four chauffe, faites revenir les oignons émincés et les lardons coupés en dés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance.
3En fin de cuisson, déglacez la poêle avec un fond de vin blanc et laissez réduire quelques instants.
4Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
5Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans un plat à gratin beurré.
7Ajoutez par-dessus la préparation aux lardons et mélangez délicatement.
8Répartissez ensuite les tranches de reblochon coupées en deux sur le dessus du plat, en les chevauchant légèrement.
9Versez un filet de crème fraîche épaisse sur l'ensemble du gratin.
10Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson. Le dessus doit être bien doré et le fromage fondu.
11A la sortie du four, parsemez le gratin d'herbes fraîches, comme du persil ou du thym, pour une touche de saveur supplémentaire (facultatif).
12Servez le gratin de pâtes au reblochon bien chaud, accompagné d'une salade verte.
