feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Tartiflette à la poêle

Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Muni d'une mandoline, découper les pommes de terre en de fines lamelles régulières. Imaginez de délicates tranches dorées prêtes à fondre dans votre plat.

2Dans une poêle bien chaude, verser un filet d'huile généreux. Laissez-la s'embraser doucement avant d'y déposer les oignons finement émincés. Salez et poivrez avec parcimonie, puis laissez les oignons se colorer et s'attendrir.

3Lorsque les oignons ont gagné en transparence, versez un filet de vin blanc. Laissez l'alcool s'évaporer tout en remuant délicatement, libérant ainsi les arômes subtils du vin.

4Incorporez ensuite les lardons et laissez-les dorer légèrement, ajoutant leur saveur fumée à l'ensemble.

5Coupez le Reblochon en fines parts, prêtes à fondre sur votre création culinaire.

6Choisissez un plat à gratin rond. Frottez le fond et les bords avec une gousse d'ail préalablement épluchée, imprégnant ainsi le plat de son arôme délicat.

7Disposez harmonieusement les lamelles de pommes de terre à la verticale dans le plat. Entre elles, glissez délicatement des lardons, des oignons et des morceaux de Reblochon, créant ainsi un camaïeu gourmand et parfumé.

8Saupoudrez généreusement de poivre fraîchement moulu. Enfournez votre plat à 180°C et laissez la magie opérer pendant 1 heure.

9Sortez votre Tartiflette du four et admirez sa surface dorée et croustillante. Servez sans attendre, accompagné d'une salade verte pour un contraste rafraîchissant.

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