Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre un généreux morceau de beurre dans une grande poêle sur feu moyen.
2Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et remuez bien pour les enrober de beurre. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement.
3Incorporez ensuite les champignons émincés et les lardons coupés en morceaux. Mélangez et poursuivez la cuisson encore quelques minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et les lardons légèrement dorés.
4Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
5Parsemez de ciboulette et de persil frais ciselés.
6Versez la crème liquide et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter quelques instants à feu doux, jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
7Servez immédiatement, accompagné d'une salade verte et d'un bon pain croustillant pour saucer.
