Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le à 180°C. Pendant qu'il préchauffe, commencez la préparation.
2Prenez vos pommes, pelez-les soigneusement et retirez le trognon. Tranchez-les finement à l'aide d'un robot culinaire ou d'une mandoline.
3Munissez-vous d'une poêle et faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ciselez finement les échalotes et faites-les dorer dans la poêle pendant 5 minutes.
4Versez délicatement le miel sur les échalotes et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter le tout pendant 5 minutes supplémentaires.
5Ajoutez les pommes tranchées à la poêle et faites-les revenir 5 minutes à feu doux.
6Dans une seconde poêle, faites griller les lardons pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
7Prenez un plat à gratin et étalez-y les pommes caramélisées en une couche homogène.
8Recouvrez ensuite les pommes d'une couche de lardons croustillants.
9Pour finaliser, répartissez des lamelles de fromage sur la surface du gratin.
10Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson et retirez le plat lorsque le dessus est bien doré et gratiné.
11Servez votre tartiflette aux pommes bien chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
