Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer le four et les légumes. Allumez votre four et réglez-le à 180°C. Pendant que le four chauffe, coupez la base des endives et tranchez-les en fines lamelles. Pelez et émincez finement les oignons. Enfin, ciselez le blanc de poireau.
2Faites revenir les oignons et le poireau. Versez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les oignons et le thym et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Salez et poivrez à votre convenance.
3Ajoutez les endives et le vin blanc. Incorporez les endives et le poireau émincés à la sauteuse et faites-les saisir 5 minutes, en remuant régulièrement. Versez ensuite le vin blanc et laissez-le s'évaporer pendant 5 minutes.
4Faites griller les lardons. Pendant ce temps, faites chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les griller pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5Assemblez la tartiflette. Répartissez le mélange aux endives dans un plat à gratin. Parsemez de lardons grillés et recouvrez de morceaux de reblochon.
6Faites gratiner la tartiflette. Enfournez le plat à gratin pour 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
7Dégustez bien chaud. Sortez la tartiflette du four et servez-la immédiatement, bien chaude, accompagnée d'une salade verte.
