Tartinade de lentilles et graines de tournesol

Étapes de réalisation

1Commencez par faire tremper les graines de tournesol dans un bol d'eau. Pensez à le faire à l'avance pour qu'elles aient le temps de ramollir.

2Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en deux. Émincez ensuite les oignons.

3Dans une casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et ajoutez les oignons et les champignons. Laissez revenir à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

4Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

5Égouttez les graines de tournesol et mettez-les dans un mixeur. Ajoutez les lentilles cuites, les champignons et les oignons. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

6Ajoutez les épices, la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive, le persil haché, le sel et le poivre. Mixez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.

7Versez la tartinade dans un bocal refermable et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle refroidisse et gagne en saveur.

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