Tartinade de poivrons grillés

Étapes de réalisation

1Mélangez les ingrédients. Réunissez tous les ingrédients dans le bol d'un robot de cuisine équipé d'un couteau hachoir. Mixez le tout sans réduire en purée. La texture doit être légèrement granuleuse.

2Ajustez l'assaisonnement. Incorporez le sel et le poivre, en gardant à l'esprit que la préparation contient déjà du piment. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

3Dressage et dégustation. Parsemez votre Muhammara dans de petits bols ou ramequins. Accompagnez-le de quartiers de pain pita, de tranches de baguette grillées ou d'un assortiment de crudités (concombres, poivrons, carottes...).

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