Préparation10min
Cuisson2min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer le pain. Faites-le griller légèrement au grille-pain ou à la poêle pour qu'il soit légèrement croustillant. Vous pouvez aussi le passer quelques minutes sous le grill du four.
2Passez ensuite à l'avocat. Pelez-le soigneusement et coupez-le en dés. Plus les dés seront petits, plus l'avocat s'écrasera facilement sur le pain. Si vous voulez un avocat bien écrasé, vous pouvez aussi le couper en deux, retirer le noyau et le réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
3Ajoutez une touche piquante en mélangeant l'avocat avec le piment finement haché. Vous pouvez doser la quantité de piment en fonction de votre goût et de votre tolérance au piquant.
4Tartinez ensuite vos tranches de pain grillé avec la préparation à l'avocat et au piment. N'hésitez pas à bien appuyer pour que l'avocat s'étale bien sur le pain.
5Ajoutez ensuite le roquefort. Vous pouvez l'émietter directement sur les tartines à l'aide d'une fourchette, ou le couper en dés et le répartir sur les tartines.
6Ajoutez une touche de croquant en parsemant les tartines de cerneaux de noix concassés. Vous pouvez les concasser grossièrement pour un côté rustique, ou plus finement pour un résultat plus doux.
7Finalisez la présentation en ajoutant des pluches de cerfeuil et de coriandre fraîches. Ces herbes aromatiques apporteront une touche de fraîcheur et de saveur à vos tartines.
