Tartines au foie gras et compotée de pommes

Étapes de réalisation

1Préparez les pommes : lavez-les, pelez-les et coupez-les en tous petits carrés.

2Dans un ramequin, mélangez les dés de pommes avec le sucre.

3Beurrez généreusement des tranches de pain (type baguette ou pain de campagne).

4Placez les tartines sous le gril du four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

5Pendant que les tartines grillent, passez le ramequin contenant les pommes et le sucre au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale. La compote doit être légèrement compacte.

6Laissez les tartines refroidir un peu avant de les garnir.

7Sur chaque tartine, disposez une tranche épaisse de foie gras sans l'étaler.

8Accompagnez chaque tartine de la compotée de pommes encore chaude.

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