Tartines aux asperges en croûte

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Griller les tranches de baguette au grille-pain sur une seule face, puis les couper en rectangles de taille régulière.

3Déposer une tranche de prosciutto sur le côté grillé de chaque tranche de baguette.

4Tailler les asperges à la même longueur que les tranches de pain.

5Déposer 4 pointes d'asperges sur chaque tartine.

6Placer les 4 tartines d'asperges dans un plat allant au four.

7Réchauffer légèrement la sauce blanche.

8Napper chaque tartine de sauce blanche tiède.

9Assaisonner à votre convenance avec du sel, du poivre et du paprika.

10Saupoudrer généreusement de gruyère râpé.

11Enfourner les asperges en croûte pendant 6 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit bien gratiné.

12À la sortie du four, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

13Servir les tartines immédiatement.

14Savourez vos asperges en croûte bien chaudes, en apéritif ou en entrée, accompagnées d'une simple salade verte.

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