Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Couper les tomates en rondelles régulières, sans les faire trop fines.
3Disposer les rondelles de tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4Arroser les tomates d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sucre.
5Enfourner les tomates pour 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement confites.
6Pendant la cuisson des tomates, retirer la base dure des endives et les couper en rondelles fines.
7Faire fondre la margarine dans une poêle à feu moyen.
8Ajouter les endives dans la poêle et les faire revenir pendant 5 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Saler et poivrer à votre convenance.
9Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain légèrement à la poêle ou au grille-pain avec un peu de margarine.
10Lorsque les tomates sont cuites, les sortir du four et les répartir sur les tartines.
11Ajouter ensuite les endives sautées sur les tomates.
12Couper la mozzarella en rondelles et les disposer sur les endives. Vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre ou du fromage à raclette, selon votre préférence.
13Enfourner à nouveau les tartines sous le grill pendant quelques instants, juste le temps de faire fondre le fromage.
14Sortir les tartines du four, parsemer de feuilles de basilic frais et déguster aussitôt.
15Accompagner vos tartines d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
