Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Écossez vos petits pois, comme vous le feriez pour un apéritif entre amis.
2Pelez vos carottes et découpez-les en petits dés, comme si vous jouiez aux dés avec des légumes.
3Plongez vos petits pois et dés de carottes dans une casserole d'eau bouillante salée, comme si vous preniez un bain relaxant. Laissez-les cuire 10 à 12 minutes.
4Une fois cuits, sortez-les de l'eau et rafraîchissez-les sous l'eau froide, comme si vous leur offriez une douche après le bain. Puis, égouttez-les soigneusement.
5Pelez vos oignons et émincez-les finement, comme si vous découpiez du papier pour origami.
6Faites fondre 25 grammes de beurre dans une poêle, comme si vous faisiez fondre de l'or dans un chaudron.
7Ajoutez les oignons émincés à la poêle et faites-les revenir 2 à 3 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Imaginez que vous dansez un slow avec votre poêle.
8Incorporez ensuite les petits pois et les carottes cuits à la poêle et mélangez le tout pendant 5 minutes, comme si vous jouiez aux maracas avec vos légumes.
9N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance, comme si vous mettiez du parfum à votre plat.
10Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7), comme si vous prépariez une scène de concert pour vos légumes.
11Dans un saladier, écrasez la ricotta à la fourchette, comme si vous étiez un archéologue découvrant un trésor.
12Ajoutez le lait et la farine à la ricotta et mélangez, comme si vous prépariez une potion magique.
13Incorporez ensuite les œufs battus à la fourchette, comme si vous ajoutiez des paillettes à votre potion.
14Si besoin, ajoutez un peu d'eau pour obtenir une consistance de pâte à crêpes épaisse. Imaginez que vous créez la pâte à modeler parfaite.
15Salez et poivrez à votre goût, comme si vous mettiez la touche finale à votre œuvre d'art.
16Incorporez enfin les légumes refroidis à la pâte, comme si vous ajoutiez des pépites de chocolat à votre cookie.
17Beurrez soigneusement des petits moules à tartelettes, comme si vous prépariez une piste de danse pour vos tartelettes.
18Répartissez la préparation dans les moules, comme si vous distribuiez des cadeaux à vos invités.
19Enfournez les tartelettes pendant 10 minutes, comme si vous envoyiez vos petits protégés sur scène.
20Servez vos tartelettes chaudes ou tièdes, comme si vous offriez un petit morceau de soleil à vos convives.
