Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire griller les tranches de pain noir au grille-pain. Un petit conseil : si vous souhaitez obtenir des toasts plus croustillants, vous pouvez les passer quelques minutes sous le grill du four.
2Pendant ce temps, mélangez dans un bol 15 cl de crème fraîche et la moutarde à l'ancienne. N'hésitez pas à ajuster la quantité de moutarde selon vos goûts.
3Une fois les toasts grillés, badigeonnez-les généreusement de ce mélange crémeux à la moutarde.
4Ajoutez ensuite une petite poignée de roquette sur chaque tranche de pain. Si vous n'aimez pas la roquette, vous pouvez la remplacer par une autre salade de votre choix, comme des jeunes pousses d'épinards ou de la mâche.
5Placez ensuite une tranche de saumon fumé sur chaque toast. Choisissez un saumon de qualité pour un maximum de saveurs.
6Coupez 8 rondelles de fromage de chèvre et répartissez-les sur les toasts, en plaçant 2 rondelles sur chaque tranche.
7Terminez en salant et poivrant à votre convenance. N'oubliez pas que le saumon fumé est déjà salé, alors allez-y doucement avec le sel.
8Pour ajouter une touche de fraîcheur et de piquant, versez un filet d'huile d'olive sur chaque toast.
9Enfin, saupoudrez légèrement de gingembre en poudre pour une touche exotique.
