Préparation20min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez la gélatine dans un bol d'eau froide et laissez-la s'hydrater pendant 5 minutes.
2Dans une casserole, mélangez le jus de citron et le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
3Essorez la gélatine et incorporez-la au mélange chaud de jus de citron et de sucre. Remuez doucement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue.
4Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir pendant 5-10 minutes.
5Versez la moitié du mélange de gélatine dans un moule à cake. Inclinez le moule pour répartir la gelée uniformément sur le fond et les parois. Placez le moule au réfrigérateur pendant 15-20 minutes pour que la gelée se solidifie.
6Pendant que la gelée refroidit, lavez et coupez les fruits en petits morceaux.
7Sortez le moule du réfrigérateur et répartissez les fruits coupés sur la gelée solidifiée. Saupoudrez de sucre vanillé selon votre goût.
8Versez le reste du mélange de gélatine sur les fruits. Lissez la surface et placez la terrine au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la gelée se solidifie complètement.
9Une fois la terrine bien prise, trempez brièvement le moule dans de l'eau chaude pour faciliter le démoulage. Retournez le moule sur un plat de service et démoulez délicatement la terrine. Découpez la terrine en tranches et servez-la bien froide.
