Terrine aux œufs, au thon et au saumon (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, mélangez le thon émietté, le saumon coupé en dés et les œufs légèrement battus.

3Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.

4Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé. Lisser la surface à l'aide d'une spatule.

5Placez le moule dans un plat allant au four et versez de l'eau chaude sur le fond du plat, de manière à ce que l'eau arrive à mi-hauteur du moule. Cette technique, appelée bain-marie, permet une cuisson plus douce et homogène.

6Enfournez le moule et faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre de la terrine, elle doit ressortir propre.

7Une fois cuite, laissez la terrine refroidir complètement. Vous pouvez ensuite la démouler et la découper en tranches.

8Servez la terrine bien fraîche, accompagnée d'une salade de votre choix et de quelques tranches de pain grillées.

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