Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement vos champignons. Astuce : Pour éviter que les champignons absorbent l'eau, essuyez-les délicatement avec un torchon propre.
2Tranchez les champignons en fines lamelles.
3Pelez et émincez les oignons.
4Hachez l'ail et le persil.
5Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.
6Ajoutez les oignons émincés et laissez-les suer pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
7Incorporez les champignons, l'ail et le persil. Salez et poivrez à votre convenance.
8Laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes, en remuant occasionnellement.
9Découvrir la poêle et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que l'eau de cuisson s'évapore.
10Pendant la cuisson des champignons, préchauffez votre four à 180°C.
11Mixez la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une texture homogène.
12Transférez la préparation dans un saladier.
13Ajoutez la maïzena et la crème, puis assaisonnez à nouveau selon vos goûts.
14Mélangez bien le tout.
15Versez la préparation dans une terrine ou un plat à gratin.
16Refermez la terrine avec son couvercle ou couvrez le plat avec du papier aluminium.
17Enfournez la terrine et laissez cuire pendant 45 minutes.
18Laissez refroidir complètement la terrine avant de la déguster. Pour un maximum de saveur, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une journée.
