Préparation15min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, munissez-vous d'un saladier et écrasez les deux fromages. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une texture homogène.
2Cassez les deux œufs dans un bol et battez-les légèrement. Puis, versez-les dans le saladier contenant le mélange de fromages et de yaourt. Intégrez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
3Ajoutez une pincée généreuse de sel et de poivre noir fraîchement moulu. N'hésitez pas à ajuster la quantité à votre goût.
4Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches régulières.
5Choisissez un moule à cake et huilez généreusement son fond et ses parois. Si vous préférez, vous pouvez également le recouvrir de papier sulfurisé.
6Versez un tiers de la pâte dans le moule préparé. Disposez ensuite la moitié des rondelles de courgettes sur la pâte en les répartissant uniformément.
7Recouvrez les courgettes avec un deuxième tiers de la pâte. Disposez le reste des rondelles de courgettes et terminez par le dernier tiers de pâte.
8Enfournez le pain de courgettes pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson et vérifiez si le gâteau est cuit en y plantant un couteau. La lame doit ressortir propre.
9Une fois cuit, laissez le pain de courgettes refroidir complètement avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.
