Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
2Assurez-vous que le mélange soit homogène et qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3Couvrez le saladier avec un film alimentaire ou un torchon propre.
4Placez le saladier au réfrigérateur et laissez reposer la pâte pendant au moins 3 heures, voire une nuit entière pour un meilleur résultat.
5Après le temps de repos, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Beurrez et farinez un moule à tarte ou un plat à gratin, selon la forme que vous souhaitez donner à votre quiche.
7Étalez la pâte dans le moule en la remontant légèrement sur les bords.
8Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
9Enfournez la pâte pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
10Sortez la pâte du four et laissez-la refroidir légèrement.
11Pendant que la pâte refroidit, préparez votre garniture.
12Mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre dans un saladier.
13Coupez les tomates en tranches et répartissez-les sur le fond de tarte précuit.
14Versez le mélange œufs-crème sur les tomates.
15Enfournez à nouveau la quiche pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
16Sortez la quiche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster.
