Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez ensuite un moule à terrine avec du beurre.
2Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Incorporez ensuite la crème fraîche liquide et mélangez bien le tout.
3Lavez soigneusement la ciboulette et ciselez-la finement. Ajoutez-la au mélange d'œufs et de crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
4Coupez les filets de poisson en petits morceaux de taille régulière. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou des ciseaux de cuisine.
5Incorporez les morceaux de poisson au mélange dans le saladier et remuez délicatement pour bien les enrober de la préparation aux œufs.
6Versez le mélange obtenu dans le moule à terrine préalablement beurré. Répartissez uniformément la préparation à l'aide d'une spatule si nécessaire.
7Enfournez la terrine dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. La cuisson est terminée lorsque la terrine est bien dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
8Sortez la terrine du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler. Une fois refroidie, découpez la terrine en tranches et servez-la accompagnée de salade, de pain grillé ou d'une sauce de votre choix.
