Préparation15min
Cuisson1h15
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la base : Dans un mixeur, réunissez les tranches de pain de mie (préalablement coupées en morceaux), les œufs, la crème, le persil et la ciboulette finement ciselés. Assaisonnez de sel et de poivre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
2Ajoutez ensuite le poisson et les surimis coupés en gros morceaux. Mixez à nouveau pour incorporer les ingrédients à la base.
3Incorporez le curry selon votre goût et mixez encore une minute pour bien répartir l'épice.
4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez-y la préparation mixée et répartissez-la uniformément.
6Placez le moule à cake dans un plat plus grand et versez de l'eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie.
7Enfournez le tout à 180°C (thermostat 6) pendant 1h15.
8Une fois la cuisson terminée, démoulez le Parfait encore chaud. Laissez-le refroidir complètement avant de le déguster.
9Pour une touche finale, accompagnez votre Parfait de mayonnaise et savourez sa saveur fraîche et délicieuse.
