Terrine de poulet et brocoli

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire à la vapeur les bouquets de brocolis pendant 4 minutes.

2Pendant ce temps, coupez le poulet en fines lanières.

3Mettez les lanières de poulet et les œufs dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

4Ajoutez du sel, du poivre et le fromage râpé à votre préparation et mélangez.

5Graissez une terrine avec du papier absorbant et un peu de margarine.

6Commencez la stratification de votre terrine : déposez une couche de poulet mixé au fond de la terrine, puis recouvrez d'une couche de brocolis cuits.

7Répétez l'opération en alternant les couches de poulet et de brocolis jusqu'à remplir la terrine.

8Enfournez votre terrine à 160°C pendant 30 minutes.

9Une fois cuite, laissez refroidir la terrine à température ambiante puis placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure avant de la servir.

10Dégustez votre délicieuse terrine de poulet et brocoli bien fraîche, accompagnée d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt à la grecque.

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