Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la cuisson du brocoli : Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les bouquets de brocolis pendant 4 minutes. Egouttez-les ensuite et réservez-les.
2Passons au poulet : Coupez le poulet en fines lanières (comme si vous alliez faire des aiguillettes).
3Mixons tout ça : Placez les lanières de poulet et les œufs dans un mixeur, et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Assaisonnons et enrichissons : Ajoutez du sel, du poivre et du fromage râpé à la préparation mixée. Vous pouvez choisir le fromage que vous préférez, comme du cheddar, de l'emmental ou du parmesan.
5Préparons la terrine : Prenez une terrine ou un moule à cake, et graissez-le avec du papier absorbant imbibé de margarine.
6Montage de la terrine : Commencez par déposer une couche de poulet mixé au fond de la terrine. Couvrez ensuite avec une couche de brocolis. Répétez l'opération, en alternant les couches de poulet et de brocolis, jusqu'à épuisement des ingrédients.
7Cuisson : Enfournez la terrine à 160°C pendant 30 minutes.
8Repos : Une fois la cuisson terminée, laissez la terrine refroidir à température ambiante, puis mettez-la au frais pendant au moins 1 heure avant de la déguster.
9Dégustez ! Servez la terrine de poulet et brocolis bien froide, accompagnée d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt. Vous pouvez également la découper en tranches et la servir à l'apéritif.
