Terrine de ricotta aux olives et basilic

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).

2Pendant que le four chauffe, écrasez la ricotta à l'aide d'une fourchette dans un saladier.

3Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

4Incorporez les olives grossièrement hachées et le basilic ciselé. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.

5Tapissez un petit moule à cake de papier cuisson. Versez-y la préparation et tassez-la légèrement.

6Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ une heure.

7Après la cuisson, laissez le cake refroidir complètement avant de le couvrir et de le placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

8Servez-le frais, en entrée, accompagné d'une salade verte.

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