Terrine de saucisse

Étapes de réalisation

1Commencez par hacher finement l'échalote et l'ail à l'aide d'un robot culinaire.

2Incorporez ensuite la chair à saucisse (vous pouvez choisir une saucisse aromatisée si vous le souhaitez) au hachis d'échalote et d'ail.

3Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.

4Mélangez soigneusement l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une farce homogène.

5Remplissez ensuite un plat à terrine avec la farce préparée, en tassant bien pour éviter la formation de bulles d'air.

6Placez le plat à terrine dans un bain-marie, c'est-à-dire dans un plat plus grand rempli d'eau chaude.

7Enfournez le tout à 200°C pendant 50 à 60 minutes. Surveillez la cuisson régulièrement et n'hésitez pas à couvrir la terrine d'une feuille de papier aluminium si la surface commence à brunir trop rapidement.

8Une fois la cuisson terminée, laissez la terrine refroidir complètement avant de la démouler et de la déguster.

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