Terrine de saumon

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Ouvrez la boîte de saumon, nettoyez-le soigneusement et déposez-le dans un saladier.

3Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le pain de mie émietté et un peu de noix de muscade dans le saladier.

4Mélangez le tout avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

5Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.

6Prenez un plat allant au four, versez-y de l'eau et déposez-y le moule à cake. Cette technique de cuisson au bain-marie permettra à la terrine de cuire uniformément et d'obtenir une texture moelleuse.

7Enfournez la terrine et laissez cuire pendant 30 minutes.

8Vérifiez la cuisson de la terrine en y enfonçant la lame d'un couteau. Si la lame ressort sèche, la terrine est cuite. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

9Laissez refroidir la terrine complètement avant de la démouler.

10Placez la terrine au réfrigérateur pour qu'elle se raffermisse et prenne toute sa saveur.

11Dégustez la terrine bien froide, accompagnée de salade verte, de tomates cerises et de quelques tranches de pain grillé.

Commentaires

Recettes similaires

•  Terrine de saumon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h

•  Terrine de saumon fumé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h05

•  Paupiettes de saumon fumé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Saumon à la crème de saumon fumé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min