Préparation20min
Cuisson1h05
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préparez votre four à 210°C (thermostat 7) pour accueillir votre gourmandise.
2Dans un bol, battez joyeusement vos œufs comme si vous prépariez une omelette.
3Faites trempette à vos tranches de pain de mie dans du lait, jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées. Ensuite, émiettez-les délicatement dans les œufs battus.
4Incorporez une généreuse dose de crème fraîche épaisse à votre préparation et mélangez avec amour.
5Découpez votre saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-les à la mixture.
6Parsemez le tout d'un demi-jus de citron pour une touche de fraîcheur.
7Graissez un moule à terrine avec du beurre et versez-y délicatement votre préparation.
8Enfournez votre terrine à 210°C (thermostat 7) pendant 45 minutes. Recouvrez-la de papier aluminium pour la protéger de la chaleur.
9Après 45 minutes de cuisson, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6). Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 20 minutes.
10Sortez votre terrine du four et laissez-la refroidir tranquillement. Démoulez-la une fois qu'elle est bien froide.
11Dégustez votre délicieuse terrine froide, accompagnée d'une sauce au fromage blanc, citron et ciboulette pour une explosion de saveurs. Bon appétit !
