Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un saladier, d'un fouet, d'un moule à cake beurré et de votre four.
2Dans le saladier, versez la crème fraîche et les œufs entiers. Émiettez le pain de mie et ajoutez-le au mélange. Incorporez ensuite le saumon coupé en morceaux.
3Ajoutez le Madère, une pincée de sel et de poivre. Mélangez délicatement le tout à l'aide du fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Versez la préparation dans le moule à cake beurré. Placez le moule dans un plat plus grand rempli d'eau chaude, en veillant à ce que l'eau arrive à mi-hauteur du moule. Enfournez le tout pendant 1 heure environ à une température de 200°C (th. 6-7).
5Laisser refroidir le pain de mie surprise au saumon avant de le démouler. Dégustez-le froid, accompagné d'une mayonnaise ou d'une salade verte pour un repas savoureux et original.
