Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par créer un environnement humide pour votre terrine. Pour cela, humidifiez l'intérieur d'un moule à cake avec un peu d'eau et tapissez-le de film alimentaire.
2Dans un saladier, battez vos œufs en omelette. Ajoutez les herbes fraîches, finement ciselées, et la ricotta découpée en petits cubes. Mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène.
3Préparez le saumon. Découpez-le en lanières régulières et assaisonnez-les de sel et de poivre.
4Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
5Tapissez le fond de votre moule avec une tranche de saumon fumé. Alternez ensuite des couches de saumon en lanières et de préparation à la ricotta. Terminez par une tranche de saumon fumé.
6Placez votre moule dans un bain-marie (un plat rempli d'eau chaude) et enfournez le tout pour 1 heure de cuisson.
7Une fois la cuisson terminée, laissez la terrine refroidir complètement avant de la démouler.
8Pour un résultat optimal, placez la terrine au réfrigérateur pendant une nuit avant de la déguster.
9Servez votre terrine bien fraîche, accompagnée d'une salade verte assaisonnée.
