Terrine de surimi

Étapes de réalisation

1Mixez finement le surimi et réservez-le dans un saladier.

2Battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraîche et le lait récupéré d'un pot de crème vide. Mélangez bien.

3Délayez la maïzena dans un peu de lait, puis incorporez-la au mélange d'œufs et de crème.

4Salez, poivrez généreusement la préparation, puis ajoutez le surimi mixé. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

5Versez le tout dans un moule à cake de taille moyenne.

6Enfournez le cake à thermostat 6 (180°C) et laissez cuire pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

7Servez le cake tiède ou froid, accompagné de mayonnaise et d'aïoli.

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