Terrine de surimi

Étapes de réalisation

1Graisser un moule à cake anti-adhésif avec du beurre.

2Tapisser le fond du moule avec des bâtonnets de surimi, en les serrant bien les uns contre les autres.

3Casser 6 œufs dans un bol et les battre en omelette.

4Ajouter au mélange d'œufs les 2 cuillères à café de concentré de tomate, le jus d'un demi-citron et la crème fraîche.

5Bien mélanger le tout à l'aide d'un fouet.

6Verser la préparation dans le moule à cake.

7Faire cuire au bain-marie pendant environ 35 minutes à four moyen (thermostat 6/180°C).

8Laisser refroidir complètement le cake avant de le démouler sur un plat de service.

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