Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Cassez vos œufs dans un saladier et fouettez-les énergiquement jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
2Versez délicatement la crème fraîche et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule, en mouvements circulaires, jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
3Saupoudrez de sel selon votre goût et incorporez la chapelure en pluie fine, en mélangeant délicatement pour ne pas casser la texture aérienne de la préparation.
4Émiettez le thon à la main ou à la fourchette, en prenant soin de retirer les éventuelles arêtes. Veillez à ce qu'il soit bien émietté pour une texture fondante dans votre préparation.
5Beurrez généreusement un moule à cake. Incorporez délicatement le thon émietté à la préparation crémeuse et mélangez le tout avec précaution. Versez la préparation dans le moule beurré.
6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Placez votre moule à cake dans un plat plus grand et versez de l'eau chaude dans le plat, jusqu'à mi-hauteur du moule. Enfournez le tout et laissez cuire pendant 1 heure au bain-marie.
7Une fois la cuisson terminée, laissez votre délice thon-oeufs crémeux refroidir complètement à température ambiante. Démoulez-le ensuite délicatement et servez-le bien frais, accompagné d'une mayonnaise onctueuse.
