Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et faites-les cuire dans un bouillon savoureux aux algues. N'hésitez pas à laisser les pommes de terre s'imprégner des saveurs du bouillon.
2Pendant que les pommes de terre cuisent, faites durcir vos œufs. Vous pouvez les cuire à l'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs parfaits.
3Ouvrez vos boîtes de thon et égouttez-les soigneusement pour éliminer l'excès d'huile. Déposez le thon émietté dans un saladier.
4Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et récupérez les algues du bouillon. Écrasez les pommes de terre à la fourchette et ajoutez-les au saladier contenant le thon.
5Écrasez également les œufs durs et incorporez-les au mélange de pommes de terre et de thon.
6Mélangez bien le tout, puis incorporez les algues, la crème fraîche et l'estragon. Ajustez l'assaisonnement à votre convenance.
7Versez la préparation dans un moule à cake en silicone. Tassez bien le mélange pour éviter la formation de trous d'air.
8Recouvrez le moule d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit, pour permettre à la terrine de se figer.
9Démoulez la terrine délicatement sur un plat de service et laissez libre cours à votre imagination pour la décorer.
10Servez la terrine avec une mayonnaise maison, un aïoli onctueux ou une sauce vinaigrette légère. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte et de tranches de pain grillées pour un repas léger et savoureux.
