Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, saisissez votre agneau dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive. Vous pouvez le couper en morceaux avant de le faire cuire pour plus de facilité. Une fois l'agneau cuit, mettez-le de côté et mixez-le en une farce homogène. Assaisonnez généreusement à votre goût.
2Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes avec un peu de thym frais. Ensuite, répartissez ce mélange au fond d'un plat à gratin. Recouvrez-le ensuite avec une couche uniforme de votre hachis d'agneau.
3Disposez ensuite les rondelles de courgettes et les demi-rondelles d'aubergines verticalement sur la surface, en les alternant avec des rondelles de tomates. N'hésitez pas à faire plusieurs couches, en ajoutant une pincée de sel et de poivre entre chaque couche. Glissez également 8 gousses d'ail non épluchées dans le plat. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
4Enfournez votre gratin et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Une fois cuit, parsemez-le de thym frais émietté avant de le servir chaud. Bon appétit !
