Tian d'aubergines à la tomate

Étapes de réalisation

1Lavez et coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

2Faites bouillir de l'eau dans votre cuiseur vapeur et placez les tranches d'aubergine dans le panier. Laissez cuire 30 minutes à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3Pendant la cuisson des aubergines, préparez le reste des ingrédients. Hachez finement l'ail et ciselez le basilic.

4Préchauffez votre four à 180°C.

5Dans un plat à gratin, étalez une couche de coulis de tomate. Disposez ensuite les tranches d'aubergines cuites sur le coulis.

6Répartissez l'ail haché et le basilic ciselé sur les aubergines.

7Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.

8Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et légèrement gratiné.

9Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

10Dégustez chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain grillé.

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