Préparation10min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les aubergines en petits cubes réguliers.
2Dans une poêle, faites chauffer 5 cl d'huile d'olive avec les 3 gousses d'ail entières, sans les éplucher.
3Ajoutez les dés d'aubergine à la poêle et faites-les frire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres.
4Augmentez le feu en fin de cuisson pour obtenir une belle coloration dorée.
5Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les aux aubergines frites dans la poêle.
7Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu et servez immédiatement, accompagné d'une salade verte ou d'un légume de votre choix.
