Préparation20min
Cuisson20min
CoûtCher
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher soigneusement les carottes et les pommes de terre.
2Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les légumes. Laissez cuire pendant 5 minutes. Éteignez le feu et égouttez les légumes.
3Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un ramequin, mélangez une cuillère à soupe de confiture de figues avec un peu d'eau pour la rendre plus fluide.
4Préchauffez votre four à 210°C.
5Dans un plat allant au four, disposez une première rangée de rondelles de pommes de terre et une rangée de rondelles de carottes.
6Salez, poivrez et étalez la confiture de figues sur les légumes à l'aide d'un pinceau.
7Répétez l'opération avec une deuxième rangée de pommes de terre et de carottes. Assaisonnez de nouveau avec du sel et du poivre.
8Coupez finement le foie gras et répartissez-le sur la deuxième couche de légumes.
9Terminez en recouvrant le tout d'une dernière couche de confiture de figues.
10Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes.
11Le gratin est prêt ! Sortez-le du four et servez-le bien chaud. Bon appétit !
