Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1découpez vos courgettes en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec l'oignon finement haché. N'oubliez pas d'ajouter un peu d'huile d'olive pour éviter que ça n'accroche. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées. Une fois cuites, égouttez les courgettes et l'oignon pour enlever l'excès d'huile.
2dans un saladier, battez les œufs en omelette. Incorporez ensuite la chapelure progressivement, en mélangeant bien pour obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite les courgettes et l'oignon cuits, salez et poivrez à votre convenance.
3préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Huilez légèrement un moule à cake et versez-y la préparation. Placez le moule dans un plat à four plus grand, puis remplissez ce dernier d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur du moule à cake. Enfournez le tout pour environ 45 minutes.
4une fois le temps de cuisson écoulé, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans la terrine. Si la lame ressort sèche, c'est cuit ! Laissez la terrine tiédir un peu avant de la démouler délicatement sur un plat de service. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt et aux herbes fraîches.
