Tian de courgettes

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos courgettes : épluchez-les soigneusement, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les à l'aide d'une cuillère.

2Pendant ce temps, ciselez finement l'oignon et l'ail. Faites-les ensuite revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Ajoutez les courgettes préalablement évidées et assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et du persil frais haché. Mélangez délicatement.

4Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

5Versez ensuite 1 litre d'eau dans la sauteuse, couvrez à nouveau et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

6Enfin, à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.

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