Tian de courgettes au four avec côtelettes dorées

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les courgettes. Coupez-les ensuite en fines rondelles de taille uniforme.

2Préparez votre cuit-vapeur et faites cuire les rondelles de courgettes pendant 5 minutes. Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez-les finement.

3Épluchez également l'ail et écrasez-le à l'aide d'un presse-ail. Lavez les tomates, retirez les graines et coupez-les en morceaux grossiers.

4Rincez soigneusement l'estragon et effeuillez-le.

5Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Huilez généreusement un plat à four adapté à la cuisson au four.

6Disposez les rondelles de courgettes cuites au fond du plat. Ajoutez ensuite les oignons émincés, l'ail écrasé, les morceaux de tomates et enfin l'estragon effeuillé. Terminez par une dernière couche de rondelles de courgettes.

7Salez et poivrez généreusement l'ensemble du plat. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez le plat pour 45 minutes de cuisson.

8Pendant ce temps, faites dorer les côtelettes d'agneau à la poêle sur feu vif. Salez et poivrez-les selon votre goût.

9Dix minutes avant la fin de la cuisson des légumes, déposez les côtelettes d'agneau dorées sur le dessus du plat. Enfournez à nouveau pour 10 minutes.

10Laissez le plat reposer hors du four pendant 5 minutes avant de servir chaud.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tajine poulet-agneau

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 1h30
  • 4h

•  Curry d'agneau et porc

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 45min
  • 2h

•  Côtes de porc marinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Côtelettes d'agneau aux herbes d...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min