Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les courgettes en rondelles d'une épaisseur régulière. N'hésitez pas à les faire goûter aux enfants pour les initier à la texture et à la saveur de ce légume.
2Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Lorsque l'huile est bien chaude, déposez délicatement les rondelles de courgettes et laissez-les dorer légèrement, en les retournant de temps en temps.
3Pendant ce temps, hachez l'oignon et faites-le revenir dans une autre poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite l'ail émincé et remuez quelques instants.
4Coupez les tomates en petits dés et incorporez-les à la préparation ainsi que le thym. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, le temps que les saveurs se développent et que les tomates réduisent légèrement.
5Assaisonnez la sauce tomate avec du sel, du poivre et du persil haché.
6Dans un plat à gratin, étalez la moitié des courgettes dorées. Saupoudrez-les de fromage râpé et répartissez la moitié de la sauce tomate par-dessus.
7Recouvrez ensuite avec le reste des courgettes et de la sauce tomate. Nappez généreusement de fromage râpé.
8Pour apporter une touche d'acidité et de profondeur au plat, arrosez le tout d'un filet de vin blanc.
9Enfournez le plat à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes.
10Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain grillé pour un repas complet et équilibré.
