Tian de légumes

Étapes de réalisation

1Lavez et séchez soigneusement les courgettes et les aubergines. Coupez les extrémités et découpez-les en tranches sans les peler.

2Lavez et essuyez les poivrons. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, retirez les parties blanches et les graines, puis détaillez-les en lanières.

3Pelez et émincez l'oignon.

4Lavez et séchez les tomates. Découpez-les en tranches épaisses et retirez les pépins.

5Déposez tous les légumes dans un saladier. Ajoutez le thym, le romarin, du sel, du poivre et arrosez d'huile d'olive. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.

6Couvrez le saladier et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

7Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

8Frottez l'intérieur d'un plat à four avec la gousse d'ail pelée.

9Répartissez les légumes marinés dans le plat, en terminant par une couche de tranches de tomates.

10Enfournez le plat pour 1h30 de cuisson.

11Servez la ratatouille chaude ou froide, selon vos envies.

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