Tian de légumes

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les courgettes et l'aubergine sans les peler. Coupez les extrémités, puis émincez-les en fines tranches à l'aide d'un couteau éminceur ou d'une mandoline. Faites de même avec les tomates.

2Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Hachez l'oignon finement et coupez l'ail en petits morceaux.

3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et laissez-les cuire en remuant, pendant environ 5 minutes.

4Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6).

5Versez l'oignon et l'ail cuits au fond d'un plat à four adapté.

6Disposez les tranches de légumes verticalement dans le plat, en les alternant pour un joli visuel. Ajoutez les brins de thym et la feuille de laurier.

7Salez et poivrez généreusement les légumes.

8Arrosez les légumes d'un filet d'huile d'olive.

9Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et enfournez pour 1 heure et 10 minutes.

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