Préparation40min
Cuisson1h05
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes. Pelez les pommes de terre et le potiron, puis lavez les courgettes. Découpez ensuite les légumes en tranches d'épaisseur moyenne.
2Affinez la découpe. Pelez les oignons et l'ail, puis coupez-les en fines rondelles.
3Préparez le parmesan. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le parmesan en fines lamelles.
4Préchauffez votre four à 210°C. Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème fraîche et les œufs à l'aide d'une fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5Assemblez le tian. Dans un plat à gratin préalablement huilé, disposez les tranches de pommes de terre, de potiron, de courgettes et d'oignons en les alternant et en les disposant en rond pour couvrir toute la surface du plat. Versez ensuite la crème aux œufs sur les légumes.
6Ajoutez la touche finale. Parsemez la surface du tian d'herbes de Provence, d'origan et de lamelles de parmesan.
7Enfournez le tian. Faites cuire pendant 45 minutes à 210°C. Ensuite, baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires.
8Servez chaud. Une fois la cuisson terminée, sortez le tian du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir chaud.
