Tian de légumes à la chair à saucisse

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Lavez soigneusement les pommes de terre et les tomates.

3Pelez les pommes de terre avec un économe, puis coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 cm.

4Lavez également les champignons, puis coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 cm.

5Coupez les tomates en deux, puis épépinez-les.

6Dans une cocotte allant au four, disposez les légumes en couches : commencez par une couche de tomates, puis une couche de pommes de terre, et enfin une couche de champignons.

7Recouvrez les légumes avec la chair à saucisse, en tassant légèrement.

8Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre à votre goût.

9Versez le vin blanc sur les légumes, de façon à ce qu'ils soient bien imbibés.

10Enfournez la cocotte pendant 1 heure, en la couvrant avec un couvercle si possible.

11Servez la potée chaude, accompagnée d'une salade verte ou de cornichons.

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