Tian de légumes à la saucisse (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les légumes : épluchez et émincez l'oignon, lavez et coupez la courgette en rondelles, et épluchez et coupez les pommes de terre en cubes réguliers.

2Ensuite, faites revenir la chair à saucisse et l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Remuez régulièrement pour que la chair à saucisse s'émiette et que l'oignon devienne translucide.

3Ajoutez les pommes de terre, les courgettes, les tomates pelées concassées, le paprika, 15 cl d'eau, du sel et du poivre à votre convenance. Mélangez bien le tout et vérifiez que l'eau recouvre les légumes.

4Fermez la cocotte minute et lancez la cuisson sous pression pendant 8 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir la cocotte.

5Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de pâtes fraîches ou de pain grillé.

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