Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux. Cette action parfumera subtilement le fond de votre plat.
2Badigeonnez généreusement le plat avec de l'huile d'olive. Cette étape permettra d'empêcher les légumes d'accrocher et de leur donner une belle couleur dorée.
3Lavez et séchez soigneusement les tomates, les aubergines et les courgettes. Coupez-les ensuite en fines tranches régulières, d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
4Disposez les tranches de légumes dans le plat à gratin, en les serrant légèrement et en les faisant tenir debout autant que possible. Alternez les couleurs pour un rendu visuel plus attrayant.
5Parsemez les légumes de thym frais effeuillé, en répartissant uniformément la quantité. Le thym apportera une note aromatique et provençale à votre tian.
6Arrosez généreusement les légumes d'huile d'olive. N'hésitez pas à en utiliser suffisamment pour bien les enrober.
7Enfournez le plat à gratin à 150°C (thermostat 5) pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson et remuez délicatement les légumes à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
8Une fois les 40 minutes écoulées, vérifiez la cuisson des légumes. Ils doivent être tendres et légèrement confits. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
9Servez votre tian de légumes chaud en accompagnement d'une viande grillée, d'un poisson poêlé ou tout simplement avec une salade verte.
