Tian de légumes et fromage de chèvre

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez soigneusement tous les légumes.

3Coupez les courgettes, les aubergines et l'oignon en rondelles régulières.

4Découpez le poivron en fines lamelles.

5Tranchez le chèvre en rondelles.

6Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de courgettes, d'aubergines et d'oignon en alternant les couleurs.

7Intercalez entre chaque légume une rondelle de chèvre et d'oignon.

8Répartissez les lamelles de poivron et les morceaux de tomate sur le dessus du plat.

9Arrosez d'un filet d'huile d'olive, poivrez et ajoutez les herbes de votre choix.

10Enfournez le plat pour environ 35 minutes. Lorsque les légumes commencent à dorer, couvrez le plat de papier aluminium.

11Servez ce délicieux tian de légumes chaud, en accompagnement de grillades (viandes ou poissons).

12Pour les plus gourmands, accompagnez-le de polenta crémeuse.

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