Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer une marinade savoureuse : dans un bol, mélangez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de basilic frais haché, du sel et du poivre selon votre goût.
2Pendant que la marinade infuse, allumez votre plancha et laissez-la chauffer.
3Lavez soigneusement tous les légumes : les oignons, le fenouil, les aubergines, les poivrons, les courgettes et les tomates.
4Épluchez les oignons et le fenouil. Détaillez ensuite tous les légumes en tranches ou en morceaux de taille similaire, pour une cuisson uniforme.
5Badigeonnez généreusement les tranches de légumes avec la marinade. Vous pouvez utiliser un pinceau ou vos mains pour bien répartir l'huile et les herbes aromatiques.
6Déposez les légumes marinés sur la plancha chaude. Commencez par les oignons et le fenouil, qui nécessitent un temps de cuisson légèrement plus long.
7Laissez griller les légumes pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres. N'hésitez pas à les retourner délicatement à l'aide d'une spatule pour assurer une cuisson homogène.
8Suivez le même processus pour les aubergines, les poivrons, les courgettes et enfin les tomates. Adaptez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des tranches et de vos préférences.
9Une fois tous les légumes grillés, vous pouvez les servir immédiatement, bien chauds, accompagnés de la marinade restante en guise de sauce.
