Tian de légumes provençal

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les pommes de terre et les courgettes. Ensuite, coupez-les en fines lamelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Vous pouvez utiliser une mandoline pour un résultat plus uniforme, si vous en avez une. Enfin, émincez les oignons en fines lamelles également.

2Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.

3Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

4Réservez-les ensuite dans une assiette.

5Ajoutez dans la poêle les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement tendres.

6Réservez-les ensuite avec les oignons.

7Enfin, faites cuire les courgettes dans la poêle pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.

8Réservez-les avec les autres légumes.

9Remettez tous les légumes dans la poêle.

10Ajoutez les épices de votre choix (paprika, cumin, curry, etc.) et un filet d’huile d’olive.

11Mélangez délicatement pour bien répartir les épices.

12Ajoutez le fromage de votre choix (chèvre, feta, parmesan, etc.) et mélangez une dernière fois.

13Servez le plat chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une tranche de pain grillé.

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